3月になりました。

3月3日は『上巳』『桃の節句』『桃花節』などとも呼ばれる「雛祭り」の日です。
上巳の雛菓子として欠かせないのが「引千切」です。「千切り」を「契り」の変じたものととらえ、女性の出産、育成を祝う心を込めたものなのです。